쿠버돼지고기 가지볶음
2인분25분쉬움280kcal
#간단요리#반찬#가지요리#보관법#돼지고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기냉동 보관한 가지를 활용하여 쫄깃한 식감을 극대화한 밥반찬 요리입니다. 돼지고기와 매콤달콤한 양념이 어우러져 생가지로 만든 것보다 더 맛있는 풍미를 자랑합니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:22
가지를 칼로 썰어 냉동 보관한 뒤, 필요할 때 꺼내어 물로 가볍게 헹궈 서리를 제거합니다.
냉동 가지 적당량 - 200:26 ~ 00:33
해동되지 않은 상태의 가지에 소금을 뿌려 버무린 뒤 10~15분간 절입니다.
냉동 가지 적당량소금 적당량 - 300:40 ~ 00:49
절여진 가지를 물에 한 번 헹군 후 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
절인 가지 - 400:51 ~ 01:00
간장, 매실액, 맛술, 참기름, 고춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
간장 3스푼매실액 2스푼맛술 2스푼참기름 2스푼고춧가루 적당량 - 501:03 ~ 01:21
팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 돼지고기와 후추를 넣어 80~90% 정도 익을 때까지 볶습니다.
식용유 적당량마늘 적당량돼지고기 적당량후추 약간 - 601:26 ~ 01:31
물기를 짠 가지와 미리 만들어둔 양념장을 취향껏 넣어가며 볶아줍니다.
가지 양념장 취향껏 - 701:35 ~ 01:46
파, 고추, 양파 등을 추가하고 깨를 뿌려 마무리합니다.
파 약간고추 약간양파 약간깨 듬뿍
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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