두부 간장 조림

Name: 두부 간장 조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 전분가루 1작은술; 양파 50g; 소금 1/3작은술; 다진 마늘 1/2큰술; 참깨 한 꼬집; 굴소스 1작은술; 물엿 2큰술; 물 2큰술; 두부 1모(300g); 식용유 2큰술; 파프리카 약간; 양조간장 2큰술

2인분15분쉬움325kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#아이간식#단짠단짠#두부요리

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두부와 채소를 활용해 단짠단짠한 간장 소스로 졸여낸 밥도둑 반찬입니다. 전분가루를 섞은 소스가 어우러져 중식 일품요리 같은 느낌을 주며 아이들도 맛있게 즐길 수 있습니다.

재료

전분가루1작은술구매

양파50g구매

소금1/3작은술구매

다진 마늘1/2큰술구매

참깨한 꼬집구매

굴소스1작은술구매

물엿2큰술구매

물2큰술구매

두부1모(300g)구매

식용유2큰술구매

파프리카약간구매

양조간장2큰술구매

조리 순서

1
00:13 ~ 00:40
두부 1모를 깍둑썰기한 후 채반에 올리고 소금을 뿌려 밑간과 수분 제거를 합니다.
두부 1모(300g)소금 1/3작은술
2
00:41 ~ 01:19
양파와 파프리카(혹은 당근, 피망)를 잘게 썰어 준비합니다.
양파 50g파프리카 약간
3
01:20 ~ 02:06
물에 전분가루를 먼저 푼 뒤 간장, 다진 마늘, 물엿, 굴소스를 섞어 양념장을 만듭니다.
물 2큰술전분가루 1작은술양조간장 2큰술다진 마늘 1/2큰술물엿 2큰술굴소스 1작은술
4
02:07 ~ 02:51
밑간한 두부의 수분을 키친타올로 닦아내고 식용유를 두른 팬에서 중불로 노릇하게 굽습니다.
식용유 2큰술
5
02:52 ~ 03:28
구운 두부를 한쪽으로 밀어두고 남은 기름에 채소를 볶다가 양념장을 부어 함께 졸인 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.
참깨 한 꼬집