쿠버방풍나물 무침
2인분10분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#제철요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기관절 건강에 도움을 주는 방풍나물을 활용한 향긋한 밑반찬입니다. 매실액을 넣어 나물 특유의 쓴맛을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:19
방풍나물의 질긴 끝부분을 살짝 잘라내어 손질합니다.
방풍나물 적당량 - 200:19 ~ 00:28
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 방풍나물을 40초간 데친 후 찬물에 두 번 헹궈냅니다.
소금 1스푼방풍나물 손질된 양 - 300:28 ~ 00:32
데친 나물의 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 담습니다.
- 400:33 ~ 00:36
대파 흰대와 홍고추를 썰어서 준비합니다.
대파 흰대 약간홍고추 2개 - 500:36 ~ 00:43
준비된 재료에 된장, 다진마늘, 매실액, 참기름, 깨를 넣고 잘 버무려 완성합니다.
된장 2스푼다진마늘 1스푼매실액 1스푼참기름 2스푼깨 1스푼
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