쿠버전자레인지 고추기름 어묵무침과 어묵탕
2인분25분쉬움350kcal
#전자레인지#자취요리#간단요리#한식레시피#반찬
Runaway Son
YouTube 채널 보기전자레인지를 활용해 고추기름을 직접 만들고, 이를 활용해 매콤한 어묵무침과 시원한 어묵탕을 빠르게 완성하는 레시피입니다. 복잡한 불 조절 없이도 깊은 풍미의 어묵 요리를 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:40
내열 용기에 고춧가루, 식용유, 다진 마늘, 송송 썬 대파를 넣고 전자레인지에서 1분간 조리합니다. 이때 기름이 끓어넘치지 않도록 주의합니다.
고춧가루 적당량식용유 고춧가루의 2~3배마늘 조금대파 적당량 - 200:41 ~ 01:03
조리가 끝난 기름을 약 10분간 방치하여 고추기름이 충분히 우러나오게 한 뒤, 거름망을 이용해 기름만 걸러냅니다.
- 301:04 ~ 01:27
어묵은 뜨거운 물에 부어 불순물을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 홍고추, 청고추도 적당량 썰어 준비합니다.
어묵 적당량양파 조금홍고추 조금청고추 조금 - 401:28 ~ 01:42
진간장, 설탕, 올리고당, 그리고 직접 만든 고추기름을 섞어 매콤한 양념 소스를 만듭니다.
진간장 2스푼설탕 취향껏올리고당 1스푼고추기름 2스푼 - 501:43 ~ 01:55
용기에 어묵과 양파를 담고 만든 양념 소스와 고춧가루를 부어 잘 무쳐내면 어묵무침이 완성됩니다.
어묵 적당량양파 조금양념소스 전량고춧가루 적당량 - 601:56 ~ 02:30
남은 재료인 어묵, 양파, 청양고추에 물, 국간장, 고추기름을 넣고 전자레인지에서 5분간 조리하여 어묵탕을 완성합니다.
어묵 적당량양파 조금청양고추 적당량물 조금국간장 조금고추기름 취향껏
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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