쿠버오곡밥
5인분850분보통350kcal
#보양식#건강식#전통요리#명절음식#밥솥요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기정월대보름에 건강과 복을 기원하며 먹는 영양 가득한 오곡밥입니다. 다양한 곡물과 콩을 사용해 고소하고 찰진 맛이 특징이며, 밥솥으로 간편하게 조리할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:23
호랑이콩과 서리태를 씻은 후 물에 담가 냉장고에서 12시간 이상 충분히 불려줍니다.
호랑이콩 1/2컵서리태 1/2컵 - 200:24 ~ 00:36
냄비에 팥과 물을 넉넉히 넣고 강불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 30분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈줍니다.
팥 1컵 - 300:37 ~ 00:47
맵쌀, 찹쌀, 수수, 기장, 차조를 섞어 세 번 정도 씻어 전분기와 쓴맛을 제거합니다.
맵쌀 1/2컵찹쌀 3컵수수 1/2컵기장 1/2컵차조 1/2컵 - 400:48 ~ 00:51
씻은 곡물들을 물에 1시간 동안 불린 후 물기를 완전히 따라버립니다.
- 500:52 ~ 00:58
불린 곡물에 불린 콩, 삶은 팥, 꽃소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
꽃소금 2/3스푼설탕 2스푼 - 600:59 ~ 01:01
깐밤과 은행을 추가로 넣어줍니다.
깐밤 1컵은행 1/2컵 - 701:02 ~ 01:09
물 양을 맞출 때 콩과 밤이 물 위로 살짝 튀어나올 정도로 조절합니다. 재료가 다 잠기면 밥이 질어질 수 있습니다.
물 적당량 - 801:10 ~ 01:15
전기밥솥의 일반 백미 취사 모드로 돌려 밥을 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.