쿠버불고기 새송이 볶음
3인분20분쉬움320kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#소고기요리#단짠단짠
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기쫄깃한 새송이버섯과 부드러운 소고기가 어우러진 단짠단짠 볶음 요리입니다. 밀가루를 입혀 고기를 부드럽게 만들고 버섯을 데쳐 식감을 살린 것이 특징이며, 덮밥으로 즐기기에도 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:15
소고기의 핏물을 닦아 한입 크기로 자른 뒤 밀가루를 뿌려 고기를 부드럽게 준비합니다.
소고기 300g밀가루 적당량 - 200:17 ~ 00:24
꽈리고추는 어슷하게 썰고, 대파는 길게 반으로 썰며, 새송이버섯은 얇게 썰어 준비합니다.
꽈리고추 100g대파 1대새송이버섯 600g - 300:25 ~ 00:29
끓는 물에 새송이버섯을 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 꽉 짜줍니다.
새송이버섯 600g - 400:30 ~ 00:40
진간장, 굴소스, 알룰로스, 물엿, 참기름, 간마늘, 가루 육수, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
진간장 2스푼굴소스 2스푼알룰로스 1스푼물엿 2스푼참기름 1스푼간마늘 1스푼가루 육수 적당량후추 톡톡 - 500:42 ~ 00:48
팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파향을 낸 뒤 고기를 넣어 80% 정도 익힙니다.
식용유 1스푼대파 1대소고기 300g - 600:49 ~ 00:53
꽈리고추, 새송이버섯, 소스를 넣고 강불에서 빠르게 볶아 완성합니다.
꽈리고추 100g새송이버섯 600g
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