쿠버닭다리살 감자 곰탕
1인분30분쉬움450kcal
#보양식#한끼식사#간단요리#닭요리#여름음식
삼계탕 대신 간편하게 즐길 수 있는 보양식으로, 구운 닭다리살의 풍미와 으깬 마늘의 깊은 국물 맛이 특징입니다. 감자를 넣어 든든함을 더한 맑은 국물 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:08
닭다리살의 비계(껍질) 부분이 바닥으로 가게 하여 냄비나 팬에 구워줍니다.
닭다리살 적당량 - 200:08 ~ 00:12
물을 붓고 양파와 통마늘을 넣어 끓인 후, 위로 떠오르는 불순물을 걷어냅니다.
물 적당량양파 적당량통마늘 적당량 - 300:12 ~ 00:15
닭고기와 양파, 마늘을 모두 건져내어 한 김 식혀줍니다.
- 400:16 ~ 00:20
풍미를 위해 마늘을 으깨어 다시 넣고, 깍둑썰기한 감자와 참치액젓 1스푼을 넣어 감자가 익을 때까지 끓입니다.
통마늘 적당량감자 적당량참치액젓 1스푼 - 500:21 ~ 00:25
익은 닭다리살의 껍질을 벗겨 먹기 좋게 찢어 넣고, 마지막에 쪽파를 추가하여 마무리합니다.
닭다리살 적당량쪽파 적당량
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