쿠버상추 장아찌
4인분20분쉬움180kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#단짠단짠#가성비
Runaway Son
YouTube 채널 보기남은 상추와 소주를 활용해 아삭한 식감을 오랫동안 즐길 수 있는 밑반찬 레시피입니다. 끓인 양념장을 뜨거운 상태로 부어 상추의 숨을 살짝 죽이고 맛을 들게 하는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:37
흐르는 물에 상추를 깨끗하게 씻고, 쓴맛이 날 수 있는 끝부분을 칼로 잘라 손질합니다.
상추 적당량 - 200:38 ~ 01:02
손질한 상추의 물기를 털어 반찬통에 담고, 채 썬 양파를 상추와 교차로 올려줍니다.
상추 적당량양파 1개 - 301:03 ~ 01:19
냄비에 물, 소주, 간장, 식초, 설탕을 넣고 팔팔 끓여 장아찌 양념을 만듭니다.
물 2컵소주 반컵진간장 또는 양조간장 2컵식초 2컵설탕 2컵 - 401:20 ~ 01:29
색감과 맛을 더해줄 고추를 썰어 용기에 담긴 상추 위에 뿌려줍니다.
고추 약간 - 501:30 ~ 02:10
끓인 양념장을 뜨거운 채로 상추에 붓고 실온에서 약 6시간 정도 숙성시켜 완성합니다.
장아찌 양념 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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