쿠버라이스페이퍼 감자전
1인분30분쉬움420kcal
#채소요리#자취요리#간단요리#제철요리#맥주안주
Runaway Son
YouTube 채널 보기라이스페이퍼를 바닥에 깔아 밀가루 없이도 극강의 바삭함을 느낄 수 있는 감자전입니다. 감자를 채 썰어 소금에 절이는 과정으로 식감과 모양을 모두 잡은 간편 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:26
감자를 깨끗이 씻은 후 감자칼로 껍질을 제거합니다.
감자 2-3개 - 200:27 ~ 00:40
감자를 얇게 채 썹니다. 이때 포크를 활용하면 안전하게 썰 수 있습니다.
감자 2-3개 - 300:41 ~ 01:01
채 썬 감자에 소금을 뿌려 버무린 뒤 10~20분간 절여두었다가 물에 한번 헹굽니다.
감자 채 썬 것소금 약간 - 401:02 ~ 01:21
프라이팬에 식용유를 두르고 라이스페이퍼 3장을 올린 뒤 뒤집개로 눌러 밀착시킵니다.
식용유 넉넉히라이스페이퍼 3장 - 501:22 ~ 01:40
라이스페이퍼 위에 절인 감자채를 취향껏 모양을 잡아 올립니다.
감자 절인 것 - 601:41 ~ 01:54
중약불에서 굽다가 느끼함을 잡아줄 청양고추를 썰어서 올립니다.
청양고추 1개 - 701:55 ~ 02:08
앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 구워 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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