궁채나물볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:14 ~ 00:20

   볼에 말린 궁채 100g을 담고 빡빡 씻은 후 물에 담가 1시간 정도 불립니다.

   말린 궁채 100g물 적당량
2. 2

   00:21 ~ 00:29

   불린 궁채의 딱딱한 끝부분을 잘라내고 한입 크기로 썰어 준비합니다.

   불린 궁채 전량
3. 3

   00:35 ~ 00:40

   팬에 식용유 2스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣어 마늘 기름을 냅니다.

   식용유 2스푼다진 마늘 1스푼
4. 4

   00:40 ~ 00:42

   마늘 기름에 손질한 궁채를 넣고 살짝 볶아줍니다.

   손질한 궁채 전량
5. 5

   00:42 ~ 00:46

   국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 미림 2스푼을 넣어 간을 합니다.

   국간장 1스푼멸치 액젓 1스푼미림 2스푼
6. 6

   00:46 ~ 00:51

   물 반 컵에 다시다 1/4스푼을 섞어 멸치 육수 대신 붓고 계속 볶습니다.

   물 1/2컵다시다 1/4스푼
7. 7

   00:52 ~ 01:00

   물이 자작하게 남으면 들깨가루 3스푼, 썬 대파, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

   들깨가루 3스푼대파 1토막통깨 약간

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