쿠버흑임자 연근 무침
3인분15분쉬움403kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기고소한 흑임자 가루와 땅콩 버터의 풍미가 어우러진 고급스러운 한정식 스타일 연근 무침입니다. 아삭한 연근의 식감과 달콤하면서도 새콤한 소스가 조화를 이뤄 밑반찬으로 매우 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:13
연근 400g의 껍질을 까고 0.4cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다.
연근 400g - 200:13 ~ 00:19
끓는 물에 식초 2스푼을 넣고 연근을 3분간 데친 후 찬물에 헹궈 아삭함을 유지합니다.
식초 2큰술 - 300:19 ~ 00:29
볼에 마요네즈 4.5스푼, 흑임자가루 5스푼, 꿀 3스푼, 소금 1꼬집, 유자청 0.5스푼, 사이다 3스푼, 식초 3스푼을 넣습니다.
마요네즈 4.5큰술흑임자가루 5큰술꿀 3큰술소금 1꼬집유자청 0.5큰술사이다 3큰술식초 3큰술 - 400:29 ~ 00:37
땅콩 버터 1/3스푼을 전자레인지에 돌려 녹인 후 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
땅콩 버터 1/3큰술 - 500:37 ~ 00:41
완성된 소스에 데친 연근을 넣고 골고루 버무려 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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