얼린 두부 볶음

Name: 얼린 두부 볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 얼린 두부 1팩 (290g); 청양고추 1개; 통깨 1큰술; 된장 0.5큰술; 굴소스 1큰술; 딸기잼 1큰술; 식용유 2큰술; 대파 (흰 부분) 1대; 물 1/3컵; 참기름 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 마늘 (편마늘용) 1알; 고추기름 1큰술; 파프리카 (빨강, 노랑) 각 1/4개; 진간장 2큰술

2인분15분쉬움335kcal

#밑반찬#간단요리#고단백#두부요리#이색요리

김대석 셰프TV

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얼린 두부 특유의 쫄깃한 식감을 살린 이색적인 볶음 요리입니다. 설탕 대신 딸기잼을 넣고 된장으로 풍미를 더해 마파두부보다 더 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다.

재료

얼린 두부1팩 (290g)구매

청양고추1개구매

통깨1큰술구매

된장0.5큰술구매

굴소스1큰술구매

딸기잼1큰술구매

식용유2큰술구매

대파 (흰 부분)1대구매

물1/3컵구매

참기름1큰술구매

다진 마늘1큰술구매

마늘 (편마늘용)1알구매

고추기름1큰술구매

파프리카 (빨강, 노랑)각 1/4개구매

진간장2큰술구매

조리 순서

1
00:10 ~ 01:31
얼린 두부를 해동한 후 접시로 눌러 물기를 완전히 짜서 준비합니다.
얼린 두부 1팩 (290g)
2
01:32 ~ 02:04
대파는 2cm 길이로 썰고 파프리카와 청양고추도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
대파 1대파프리카 각 1/4개청양고추 1개
3
02:05 ~ 02:22
팬에 식용유를 두르고 편마늘과 대파를 넣어 노르스름해질 때까지 볶아 향을 냅니다.
식용유 2큰술마늘 (편마늘용) 1알대파 적당량
4
02:23 ~ 02:37
손질된 두부를 팬에 넣고 대파, 마늘과 함께 가볍게 볶아줍니다.
얼린 두부 전량
5
02:38 ~ 03:00
물, 고추기름, 다진 마늘, 굴소스, 딸기잼, 진간장을 분량대로 넣고 골고루 섞으며 조립니다.
물 1/3컵고추기름 1큰술다진 마늘 1큰술굴소스 1큰술딸기잼 1큰술진간장 2큰술
6
03:01 ~ 03:30
파프리카, 청양고추를 넣고 된장 반 스푼을 추가하여 함께 살짝 볶아냅니다.
파프리카 전량청양고추 1개된장 0.5큰술
7
03:31 ~ 04:05
참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 1큰술통깨 1큰술