쿠버콩나물김무침
2인분15분쉬움150kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비
Runaway Son
YouTube 채널 보기눅눅해진 묵은 김과 아삭한 콩나물을 활용해 만드는 이색적인 밑반찬입니다. 짭조름하고 고소한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 간단한 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:27
묵은 김 6장을 프라이팬에 살짝 바삭해질 정도로 구워줍니다.
묵은 김 6장 - 200:28 ~ 00:43
구운 김을 적당한 크기로 접어 비닐봉지에 넣고 가루가 날리지 않게 부숴줍니다.
- 300:44 ~ 01:59
콩나물을 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금을 넣고 비린내가 나지 않도록 뚜껑을 연 채 데쳐줍니다.
콩나물 적당량소금 0.5스푼물 적당량 - 402:00 ~ 02:03
데친 콩나물을 건져내어 체에 걸러 식혀줍니다.
- 502:04 ~ 02:22
진간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 5스푼설탕 1스푼다진 마늘 1스푼고춧가루 1스푼참기름 1스푼통깨 적당량 - 602:23 ~ 02:05
식힌 콩나물에 부순 김과 양념장, 대파를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
대파 조금
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