쿠버배추전
2인분15분쉬움250kcal
#안주#간단요리#제철요리#배추요리#겉바속촉
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기배추의 달큰한 맛과 참치액의 감칠맛이 조화를 이루는 고소한 배추전입니다. 감자전분을 섞어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 00:37
배추를 씻어 물기를 털어낸 후, 줄기 부분을 잘라내어 반을 갈라 얇게 썹니다.
배추 줄기 부분 - 200:37 ~ 00:52
얇게 썬 배추 줄기에 참치액 소량을 넣고 살살 버무려 밑간을 해둡니다.
참치액 소량 - 300:52 ~ 01:34
배추 이파리는 두툼하게 썰고, 청양고추와 홍고추는 씨를 털어내어 작게 다지듯 썹니다.
배추 이파리 부분청양고추 2개홍고추 적당량 - 401:34 ~ 02:16
밑간한 줄기에 이파리를 섞고 부침가루와 감자전분을 넣은 뒤, 물 2스푼을 넣어 가루가 엉겨 붙을 정도로만 반죽합니다.
부침가루 적당량감자전분 적당량물 2스푼 - 502:16 ~ 03:09
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 강불에서 노릇하게 부칩니다.
식용유 넉넉히 - 603:09 ~ 03:34
전의 크기가 커서 뒤집기 힘들 경우 접시를 이용해 뒤집은 뒤 반대쪽도 바삭하게 익혀 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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