무나물 버섯볶음

Name: 무나물 버섯볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 백설탕 2꼬집; 간마늘 1작은술; 대파 1큰술; 소금 1꼬집; 국간장 1/2큰술; 느타리버섯 170g (한 팩); 생수 1/2컵; 무 300g; 참치액 1작은술; 거피 들깨가루 적당량

2인분20분쉬움80kcal

#채소요리#간단요리#반찬#무요리#제철요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

YouTube 채널 보기

제철 무와 쫄깃한 느타리버섯을 활용한 건강한 반찬입니다. 기름 대신 물로 볶아 담백하며 들깨가루의 고소함이 일품입니다.

재료

백설탕2꼬집구매

간마늘1작은술구매

대파1큰술구매

소금1꼬집구매

국간장1/2큰술구매

느타리버섯170g (한 팩)구매

생수1/2컵구매

무300g구매

참치액1작은술구매

거피 들깨가루적당량구매

조리 순서

1
00:15 ~ 02:04
무를 너무 얇지 않게 채 썰고, 느타리버섯은 밑동을 제거한 뒤 가닥가닥 떼어 준비합니다. 큰 버섯은 반으로 갈라줍니다.
무 300g느타리버섯 170g
2
02:05 ~ 02:20
팬에 물, 참치액, 채 썬 무를 넣고 강불에서 뚜껑을 연 채로 5분간 끓입니다. 중간에 무의 매운맛을 잡기 위해 설탕을 넣고 섞어줍니다.
생수 1/2컵참치액 1작은술무 300g백설탕 2꼬집
3
02:21 ~ 02:59
불을 살짝 줄이고 간마늘, 대파, 국간장, 손질한 느타리버섯을 넣습니다. 중불에서 수분이 알맞게 졸아들 때까지 5~10분간 볶아줍니다.
간마늘 1작은술대파 1큰술국간장 1/2큰술느타리버섯 170g
4
03:00 ~ 03:25
맛을 보고 싱거우면 소금을 추가합니다. 국물을 더 없애고 싶다면 강불에서 잠시 볶아 마무리합니다.
소금 1꼬집
5
03:26 ~ 03:51
불을 끈 상태에서 거피 들깨가루를 넣고 잘 섞어 완성합니다.
거피 들깨가루 적당량