애호박 국수

Name: 애호박 국수 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 빻은 참깨 적당량; 멸치액젓 적당량; 설탕 적당량; 멸치다시마 육수 적당량; 소면 2인분; 국간장 적당량; 애호박 2개; 김가루 적당량; 매실액 적당량; 식용유 적당량; 고춧가루 적당량; 들기름 적당량; 새우젓 적당량; 소금 1숟가락; 청양고추 적당량; 양조간장 적당량

2인분20분쉬움450kcal

#면요리#간단요리#한식레시피#제철요리#추억의맛

1분요리 뚝딱이형

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줄 서서 먹는 맛집의 비법을 담은 애호박 국수 레시피입니다. 볶은 애호박을 듬뿍 올려 담백한 국물 국수와 고소한 간장 비빔국수 두 가지 버전으로 즐길 수 있습니다.

재료

빻은 참깨적당량구매

멸치액젓적당량구매

설탕적당량구매

멸치다시마 육수적당량구매

소면2인분구매

국간장적당량구매

애호박2개구매

김가루적당량구매

매실액적당량구매

식용유적당량구매

고춧가루적당량구매

들기름적당량구매

새우젓적당량구매

소금1숟가락구매

청양고추적당량구매

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조리 순서

1
00:06 ~ 00:12
채 썬 애호박 두 개에 소금 한 숟가락을 넣고 섞어 절인 후, 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
애호박 2개소금 1숟가락
2
00:13 ~ 00:22
팬에 식용유를 두르고 절인 애호박과 새우젓을 넣어 함께 볶아줍니다.
식용유 적당량애호박 2개새우젓 적당량
3
00:23 ~ 00:27
멸치다시마 육수를 끓이고 국간장과 멸치액젓으로 간을 맞춥니다.
멸치다시마 육수 적당량국간장 적당량멸치액젓 적당량
4
00:28 ~ 00:39
삶은 소면에 육수를 붓고 김가루, 볶은 애호박, 청양고추, 참깨, 고춧가루를 취향껏 올려 물국수를 완성합니다.
소면 적당량김가루 적당량청양고추 적당량빻은 참깨 적당량고춧가루 적당량
5
00:40 ~ 00:46
비빔 버전을 위해 양조간장, 매실액, 들기름, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
양조간장 적당량매실액 적당량들기름 적당량설탕 적당량
6
00:47 ~ 01:00
양념장에 청양고추와 소면을 넣어 버무린 뒤 애호박, 김가루, 참깨, 들기름을 올려 간장 비빔국수를 완성합니다.
청양고추 적당량소면 적당량김가루 적당량빻은 참깨 적당량들기름 적당량