쿠버들기름 간장국수
2인분15분쉬움480kcal
#면요리#깻잎요리#자취요리#간단요리#한식레시피
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기들기름과 들깨가루의 고소한 풍미에 청양고추의 매콤함이 더해진 별미 국수입니다. 깻잎의 향긋함과 계란 노른자의 부드러움이 조화를 이루어 입맛 없을 때 한 끼 식사로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:46
청양고추를 잘게 썰고 양조간장, 들기름, 들깨가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
청양고추 2개양조간장 4스푼들기름 2스푼들깨가루 듬뿍다진 마늘 0.5스푼 - 200:47 ~ 01:05
깻잎의 꼭지를 떼어내고 가늘게 채 썰어 고명을 준비합니다.
깻잎 적당량 - 301:06 ~ 01:39
끓는 물에 소금을 약간 넣고 국수를 쫄깃하게 삶은 뒤, 찬물에 치대며 헹궈 물기를 뺍니다.
국수 2인분소금 약간 - 401:40 ~ 01:51
물기를 제거한 면에 준비한 양념장을 모두 붓고 골고루 비벼줍니다.
국수 삶은 것양념장 전량 - 501:52 ~ 02:11
그릇에 국수를 나누어 담고, 채 썬 깻잎과 계란 노른자를 위에 올려 마무리합니다.
깻잎 채 썬 것계란 노른자 1-2개
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