쿠버LA 갈비
4인분45분보통450kcal
#손님접대#간단요리#한식레시피#고기요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기배 음료를 활용하여 번거로운 과정은 줄이고 맛의 깊이는 살린 간편한 LA 갈비 레시피입니다. 믹서기를 이용해 양념을 곱게 갈아 충분히 숙성시키는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:10
찬물에 LA 갈비를 넣고 30분 동안 핏물을 빼주며 뼈가루 등을 헹궈냅니다.
LA 갈비 적당량찬물 적당량 - 200:16 ~ 00:18
핏물을 뺀 고기는 채에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
- 300:19 ~ 00:25
갈아만든 배 음료에 진간장과 맛술을 넣어 양념 베이스를 만듭니다.
갈아만든 배 적당량진간장 적당량맛술 적당량 - 400:26 ~ 00:32
믹서기에 양파, 마늘, 청양고추를 넣고 곱게 갈아 양념에 섞어줍니다.
양파 적당량마늘 적당량청양고추 적당량 - 500:33 ~ 00:40
참기름, 후추를 넣고 진한 색을 원한다면 노추를 추가해 양념을 완성합니다.
참기름 적당량후추 적당량노추 적당량 - 600:41 ~ 00:46
고기 사이사이에 얇게 자른 대파 흰 부분을 한 줌씩 넣으며 양념을 부어줍니다.
대파 흰 부분 한 줌 - 700:47 ~ 01:03
최소 12시간에서 하루 정도 냉장고에서 숙성시킨 후 구워 먹습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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