쿠버매콤 두부김밥 조림
2인분20분보통480kcal
#매운맛#밥도둑#밑반찬#두부요리#겉바속촉
Yumyum sister Simple recipe
YouTube 채널 보기단단한 두부를 김에 말아 전분을 입혀 바삭하게 구워낸 뒤, 매콤달콤한 소스에 졸여낸 밥도둑 반찬입니다. 겉은 쫀득하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:09
단단한 두부를 반으로 자르고 키친타월로 물기를 제거합니다.
단단한 두부 1모 - 200:09 ~ 00:18
김을 반으로 잘라 끝에 물을 발라 길게 이어 붙인 후, 두부를 올려 돌돌 말아줍니다.
김 1장물 약간단단한 두부 1모 - 300:18 ~ 00:26
김이 벗겨지지 않게 톱질하듯 살살 썰어준 뒤 전분가루를 꼼꼼히 묻힙니다.
전분가루 적당량 - 400:26 ~ 00:31
기름을 넉넉히 두른 팬에 두부를 올려 뒤집어가며 튀기듯 바삭하게 굽습니다.
기름 넉넉히 - 500:31 ~ 00:42
진간장, 식초, 맛술, 굴소스, 물, 설탕, 고춧가루, 다진 청양고추와 홍고추를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 적당량식초 적당량맛술 적당량굴소스 적당량물(양념용) 적당량설탕 적당량고춧가루 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량 - 600:42 ~ 00:48
구워진 두부에 양념장을 부어 소스가 골고루 배도록 조려줍니다.
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