참치 순두부찌개

Name: 참치 순두부찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 코인 육수 2개; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 미림(또는 맛술) 3숟가락; 고추참치 1캔 (150g); 소금 적당량; 순두부 1개; 다진 마늘 1숟가락; 계란 노른자 1개; 액젓 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 청양고추 2개; 대파 1줄기; 물 300ml

2인분15분쉬움250kcal

#찌개#밥도둑#간단요리#한식레시피#순두부찌개

Mom's Taste

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고추참치 한 캔을 활용해 별도의 복잡한 육수 없이도 깊고 얼큰한 맛을 내는 순두부찌개입니다. 참치 기름에 채소와 고춧가루를 볶아 풍미를 더한 황금 레시피입니다.

재료

코인 육수2개구매

애호박1/2개구매

양파1/2개구매

미림(또는 맛술)3숟가락구매

고추참치1캔 (150g)구매

소금적당량구매

순두부1개구매

다진 마늘1숟가락구매

계란 노른자1개구매

액젓2숟가락구매

고춧가루1숟가락구매

청양고추2개구매

대파1줄기구매

물300ml구매

조리 순서

1
00:34 ~ 01:41
순두부를 접시에 미리 꺼내두고 양파, 애호박, 청양고추, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
순두부 1개양파 1/2개애호박 1/2개청양고추 2개대파 1줄기
2
02:22 ~ 02:38
뚝배기가 달궈지면 고추참치를 넣고 양파, 다진 마늘, 고춧가루를 함께 볶아 고추기름을 냅니다.
고추참치 1캔양파 1/2개다진 마늘 1숟가락고춧가루 1숟가락
3
03:59 ~ 03:01
재료가 볶아지면 미림 3숟가락을 둘러 참치의 잡내를 제거합니다.
미림 3숟가락
4
03:02 ~ 03:31
물 300ml를 붓고 액젓과 코인 육수를 넣어 국물의 밑간을 합니다.
물 300ml액젓 2숟가락코인 육수 2개
5
03:32 ~ 04:11
준비한 호박, 청양고추를 넣고 순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠서 넣습니다. 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
애호박 1/2개청양고추 2개순두부 1개소금 적당량
6
04:12 ~ 05:04
호박이 익으면 대파를 넣고 보글보글 끓인 뒤, 취향에 따라 계란 노른자를 올려 마무리합니다.
대파 1줄기계란 노른자 1개