쿠버봄동겉절이
2인분15분쉬움90kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기봄의 정취가 느껴지는 아삭한 봄동과 향긋한 달래를 활용한 상큼한 겉절이 레시피입니다. 양념이 과하지 않아 샐러드처럼 가볍게 즐길 수 있는 봄철 별미 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:54
봄동을 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어 손질한 뒤 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
봄동 1송이 - 200:56 ~ 01:23
오이를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤, 봄동과 비슷한 길이로 길쭉하게 썰어줍니다.
오이 1개 - 302:11 ~ 02:04
달래의 머리 부분을 칼로 으깨어 향을 살린 뒤 4cm 간격으로 썰고, 홍고추는 씨를 빼서 길쭉하게 썹니다.
달래 1/2단홍고추 1개 - 402:28 ~ 02:54
고춧가루, 멸치 액젓, 매실청, 식초, 설탕, 간마늘을 섞어 양념장을 만들고 고춧가루가 불어 뻑뻑해질 때까지 잠시 둡니다.
고춧가루 적당량멸치 액젓 적당량매실청 적당량식초 적당량백설탕 1작은스푼간마늘 1스푼 - 502:57 ~ 03:31
준비한 봄동에 양념장을 먼저 넣고 고루고루 살살 버무려줍니다.
봄동 손질된 분량 - 603:31 ~ 04:03
손질한 오이, 달래, 홍고추를 넣고 가볍게 무친 뒤, 기호에 따라 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
오이 손질된 분량달래 손질된 분량홍고추 손질된 분량참기름 약간통깨 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.