김치전

Name: 김치전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 김치국물 6스푼; 다진 소고기 2스푼; 김치 3컵; 부침가루 3컵; 전분가루 3스푼; 물 3컵; 식용유 넉넉히

3인분15분쉬움450kcal

#안주#간단요리#한식레시피#겉바속촉#인기레시피

추추의 한끼식사

시장에서 파는 맛있는 김치전의 비법인 전분가루, 김치국물, 다진 소고기를 활용한 레시피입니다. 겉은 바삭하고 감칠맛이 풍부한 시장 스타일 김치전을 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

재료

김치국물6스푼구매

다진 소고기2스푼구매

김치3컵구매

부침가루3컵구매

전분가루3스푼구매

물3컵구매

식용유넉넉히구매

1
00:13 ~ 00:15
볼에 부침가루 3컵과 물 3컵을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 저어 줍니다.
부침가루 3컵물 3컵
2
00:16 ~ 00:23
김치를 길쭉하게 썰고, 김치 꼬다리(심지) 부분은 잘게 썰어 준비합니다.
김치 3컵
3
00:24 ~ 00:32
부침 반죽에 썬 김치 3컵을 넣고 골고루 섞어줍니다. 밀가루, 물, 김치의 비율을 1:1:1로 맞추는 것이 기본입니다.
김치 3컵
4
00:33 ~ 00:41
바삭함을 위해 전분가루 3스푼과 고운 색감을 위해 김치국물 6스푼을 추가로 넣고 저어줍니다.
전분가루 3스푼김치국물 6스푼
5
00:42 ~ 00:54
감칠맛의 핵심 비법인 다진 소고기 2스푼을 넣고 반죽을 잘 섞어줍니다.
다진 소고기 2스푼
6
00:55 ~ 01:04
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 바삭하게 부쳐내면 완성입니다.
식용유 넉넉히