묵은지무침

재료

조리 순서

1. 1

   00:24 ~ 00:53

   묵은지를 깨끗이 씻어 양념을 어느 정도 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

   묵은지(배추김치) 적당량
2. 2

   00:53 ~ 01:14

   청양고추와 홍고추를 썰고, 양파는 아주 조금만 준비해 잘게 썬다.

   청양고추 1개홍고추 1개양파 1/4개 정도
3. 3

   01:14 ~ 01:42

   쪽파나 대파, 또는 부추를 준비해 적당한 길이로 썬다.

   쪽파 또는 대파 또는 부추 적당량
4. 4

   01:42 ~ 02:08

   볼에 썬 묵은지와 손질한 채소를 넣고 고춧가루, 참기름, 다진마늘을 넣어 버무린다.

   묵은지(배추김치) 적당량청양고추 1개홍고추 1개양파 1/4개 정도쪽파 또는 대파 또는 부추 적당량고춧가루 1큰술참기름 1큰술다진마늘 1/2큰술
5. 5

   02:08 ~ 03:07

   묵은지에 이미 간이 들어 있어 소금은 따로 넣지 않고, 붉은색이 살짝 돌 정도로만 가볍게 무쳐 완성한다.

   묵은지(배추김치) 적당량고춧가루 1큰술참기름 1큰술다진마늘 1/2큰술

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