쿠버애호박 가지 팬케이크
2인분30분쉬움320kcal
#채소요리#건강식#계란요리#애호박요리#가지요리#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기애호박과 가지를 얇게 썰어 소금에 절인 후 물기를 짜내고 계란과 빵가루를 섞어 두툼하게 구워낸 건강 요리입니다. 밀가루 사용을 최소화하고 채소를 듬뿍 넣어 영양가가 높으며, 한 끼 식사로도 손색없는 든든한 팬케이크입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:32
애호박과 가지를 얄팍하게 썰고, 색감을 위해 당근도 약간 채 썰어 준비합니다.
애호박 1개가지 1개당근 약간 - 200:33 ~ 00:50
썰어둔 채소에 소금 1티스푼을 넣어 골고루 섞은 뒤 약 10분간 재워둡니다.
소금 1티스푼 - 300:51 ~ 00:57
채소에서 수분이 빠져나오면 짤순이나 손을 이용해 물기를 꽉 짜줍니다.
- 400:58 ~ 01:15
물기를 뺀 채소에 계란 3개를 넣고 소금과 후추로 밑간하여 골고루 섞어줍니다.
계란 3개소금 약간후추 약간 - 501:16 ~ 01:31
빵가루 1컵을 부어 반죽의 농도를 맞추고 남아있는 수분을 잡아줍니다.
빵가루 1컵 - 601:32 ~ 01:57
팬을 약불에서 예열한 후, 물방울 테스트가 끝나면 불을 끄고 1분간 식힙니다.
- 701:58 ~ 02:23
기버터나 올리브 오일을 두른 팬에 반죽을 올리고 두툼하고 납작한 모양으로 펴줍니다.
기버터 또는 올리브 오일 적당량 - 802:24 ~ 02:37
불을 약불로 켠 뒤 뚜껑을 덮고 약 5분 동안 앞면을 익힙니다.
- 902:38 ~ 03:15
접시를 이용해 뒤집은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 5분 정도 더 익혀 속까지 촉촉하게 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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