봄동 겉절이

Name: 봄동 겉절이 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 물 반컵; 청양고추 2개; 설탕 1큰술; 고춧가루 기호에 맞게; 대파 1대; 참기름 반수저; 부추 적당량; 다진마늘 반수저; 식초 3수저; 까나리액젓 1수저; 꽃소금 5개; 매실액기스 3수저; 당근 200g; 양파 1개; 봄동 400g

4인분20분쉬움85kcal

#채소요리#건강식#한식레시피#반찬#제철요리

고향누나 자연식단

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봄동을 손으로 찢어 채소와 양념을 넣고 버무리는 간단한 겉절이입니다. 아삭한 봄동과 매콤새콤한 양념이 어우러져 금방 먹기 좋은 한식 반찬입니다.

재료

물반컵구매

청양고추2개구매

설탕1큰술구매

고춧가루기호에 맞게구매

대파1대구매

참기름반수저구매

부추적당량구매

다진마늘반수저구매

식초3수저구매

까나리액젓1수저구매

꽃소금5개구매

매실액기스3수저구매

당근200g구매

양파1개구매

봄동400g구매

조리 순서

1
00:16 ~ 01:02
봄동을 준비해 작은 잎은 그대로 두고 큰 잎은 손으로 먹기 좋게 찢는다.
봄동 400g
2
01:02 ~ 02:07
당근을 채 썰고 청양고추, 부추, 양파, 대파를 손질한다.
당근 200g청양고추 2개부추 적당량양파 1개대파 1대
3
02:07 ~ 03:26
볼에 물, 다진마늘, 설탕, 고춧가루, 까나리액젓, 매실액기스, 식초, 참기름, 꽃소금을 넣어 양념장을 만든다.
물 반컵다진마늘 반수저설탕 1큰술고춧가루 기호에 맞게까나리액젓 1수저매실액기스 3수저식초 3수저참기름 반수저꽃소금 5개
4
03:26 ~ 04:02
찢어 둔 봄동에 채소와 양념장을 넣고 골고루 버무린다.
봄동 400g당근 200g청양고추 2개부추 적당량양파 1개대파 1대양념장 전체
5
04:02 ~ 05:16
양념이 고루 묻으면 바로 완성해 담아낸다.
버무린 봄동 겉절이 전체