쿠버오징어뭇국
2인분25분쉬움140kcal
#한식레시피#국물요리#무요리#해장#해산물
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기된장을 약간 넣어 비린내를 잡고 감칠맛을 극대화한 오징어뭇국 레시피입니다. 칼칼하고 시원한 국물 맛이 일품이며, 무를 도톰하게 썰어 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:23
오징어의 몸통을 가위로 잘라 내장과 연골뼈를 제거하고, 다리의 입과 눈을 떼어낸 뒤 깨끗이 씻어 한 입 크기로 자릅니다.
오징어 1마리 - 200:23 ~ 00:29
무를 식감이 좋도록 도톰하게 썰어 준비합니다.
무 1/3개 - 300:30 ~ 00:36
냄비에 물 1.2L와 썰어둔 무, 다시마 1장을 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마를 건져냅니다.
물 1.2L무 1/3개다시마 1장 - 400:37 ~ 00:48
고춧가루, 국간장, 참치액, 다진마늘, 청양고추, 그리고 비법 재료인 된장을 분량대로 넣어 양념합니다.
고춧가루 1스푼국간장 2스푼참치액 1스푼다진마늘 1스푼청양고추 1개된장 1/2스푼 - 500:49 ~ 00:51
무가 완전히 익을 수 있도록 중불에서 15분간 끓여줍니다.
- 600:51 ~ 01:00
손질한 오징어를 넣고 강불로 2분간 더 끓인 뒤, 마지막으로 썰어둔 대파와 홍고추를 올려 마무리합니다.
오징어 1마리대파 적당량홍고추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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