초간단 냄비 비빔밥

Name: 초간단 냄비 비빔밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 당근 50g; 진간장 1큰술; 콩나물 120g; 느타리버섯 적당량; 멸치액젓 1/2큰술; 보리밥 2공기; 설탕 1큰술; 통깨 1.5큰술; 가지 1개; 고추장 2큰술; 애호박 1/2개; 물 1/2컵; 소금 1/4큰술; 참기름 적당량

2인분30분쉬움450kcal

#채소요리#자취요리#간단요리#건강식#한식레시피

김대석 셰프TV

YouTube 채널 보기

여러 가지 나물을 따로 볶거나 데칠 필요 없이 냄비 하나로 한꺼번에 쪄서 만드는 초간단 비빔밥입니다. 보리밥과 신선한 채소의 조화로 건강하고 맛있는 한 끼를 간편하게 즐길 수 있습니다.

재료

당근50g구매

진간장1큰술구매

콩나물120g구매

느타리버섯적당량구매

멸치액젓1/2큰술구매

보리밥2공기구매

설탕1큰술구매

통깨1.5큰술구매

가지1개구매

고추장2큰술구매

애호박1/2개구매

물1/2컵구매

소금1/4큰술구매

참기름적당량구매

조리 순서

1
00:55 ~ 02:08
가지, 호박, 당근을 채 썰어 준비하고 콩나물과 느타리버섯은 깨끗이 씻어 준비합니다.
가지 1개애호박 1/2개콩나물 120g느타리버섯 적당량당근 50g
2
02:09 ~ 02:44
냄비에 손질한 채소들을 모두 담고 물 1/2컵을 부은 뒤, 뚜껑을 닫고 강불에서 김이 올라오면 중강불로 줄여 6분간 찝니다.
물 1/2컵
3
02:45 ~ 03:11
찐 나물을 약 15분간 식히면서 물기를 따라내고, 설탕, 진간장, 멸치액젓, 소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
설탕 1큰술진간장 1큰술멸치액젓 1/2큰술소금 1/4큰술
4
03:21 ~ 03:50
식힌 나물에 준비한 양념장을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
양념장 전량
5
03:51 ~ 04:23
보리밥 위에 양념한 나물과 고추장, 참기름, 간 통깨를 넣고 골고루 비벼 마무리합니다.
보리밥 2공기고추장 2큰술참기름 적당량통깨 1.5큰술