쿠버고구마 사과 호떡
2인분40분쉬움380kcal
#고구마요리#건강식#아이간식#겨울음식#노오븐
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기설탕 없이 고구마와 사과의 천연 단맛을 살린 건강한 호떡 레시피입니다. 찹쌀가루를 넣어 쫀득한 식감과 은은한 계피향이 어우러져 아이들 간식으로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:38 ~ 00:59
찜기에 물을 붓고 가스불을 켜서 물을 끓여 준비합니다.
- 200:59 ~ 01:22
고구마가 빨리 익을 수 있도록 얇게 썰어 준비합니다.
고구마 적당량 - 301:22 ~ 01:44
끓는 찜기에 고구마를 넓게 펼쳐 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 강불에서 15분간 쪄줍니다.
고구마 전량 - 401:44 ~ 02:12
찐 고구마를 꺼내 10분 정도 식힌 후 껍질을 벗겨줍니다.
- 502:12 ~ 02:57
껍질을 벗긴 고구마에 소금을 넣고 도구를 이용해 부드럽게 으깨줍니다.
소금 1/3스푼 - 602:57 ~ 03:45
으깬 고구마에 찹쌀가루와 계피가루를 넣고 장갑을 낀 손으로 치대며 1차 반죽을 합니다.
찹쌀가루 수북하게 3스푼계피가루 1/4스푼 - 703:45 ~ 04:36
사과는 씨를 제거하고 껍질째 5mm 두께로 잘게 다지듯 썰어줍니다.
사과 1/2개 - 804:36 ~ 05:51
고구마 반죽에 다진 사과를 넣고 섞은 뒤, 한 주먹씩 떼어 동그랗고 납작한 호떡 모양으로 만듭니다.
사과 다진 것 전량 - 905:51 ~ 07:34
팬에 식용유를 약간 두르고 약불에서 호떡을 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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