쿠버마약 계란장
5인분10분쉬움180kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기불을 쓰지 않고 달걀만 삶아 간편하게 만드는 단짠 매력의 밥도둑 마약 계란장입니다. 반숙으로 익힌 달걀에 아삭한 양파와 매콤한 고추가 어우러져 입맛을 돋우는 데 최고인 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 101:52 ~ 02:00
달걀은 조리 1시간 전에 실온에 미리 내어두어 온도 차로 인해 터지는 것을 방지합니다.
달걀 10개 - 202:01 ~ 02:20
끓는 물에 식초 3큰술과 소금 2큰술을 넣고 달걀을 넣습니다. 이때 달걀을 살살 흔들어주면 노른자가 가운데로 예쁘게 자리 잡습니다.
식초 3큰술소금 2큰술 - 300:53 ~ 01:40
물이 다시 끓기 시작하면 딱 7분간 더 삶아 반숙 상태로 만듭니다.
- 402:44 ~ 03:15
볼에 진간장 150g, 물 150g, 물엿, 맛술, 다진 마늘 50g, 통깨 20g을 넣어 양념장 베이스를 만듭니다.
진간장 150g물 150g다진 마늘 50g통깨 20g - 503:22 ~ 04:50
쪽파, 청양고추, 홍고추를 송송 썰고 양파는 잘게 다져 양념장에 모두 섞어줍니다.
쪽파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량양파 100g - 605:17 ~ 06:40
7분간 삶은 달걀을 즉시 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 조심스럽게 까서 준비합니다.
- 706:45 ~ 07:30
준비된 양념장에 달걀을 담그고 약 1시간 정도 간이 배도록 숙성시킨 후, 먹기 직전 취향에 따라 참기름이나 들기름을 곁들입니다.
참기름/들기름 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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