쿠버돼지목살 배음료 양념구이
1인분750분쉬움720kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#단짠단짠#돼지고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기배 음료와 소주를 활용해 고기의 육질을 부드럽게 만들고, 단짠 양념으로 감칠맛을 더한 돼지목살 구이 레시피입니다. 비싼 배 대신 시중의 배 음료를 사용하여 경제적이고 간편하게 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:38
돼지목살을 키친타월에 올려 핏기를 제거한 뒤, 포크나 칼등으로 두드려 연육 작용과 양념이 잘 베도록 돕는 작업을 합니다.
돼지목살 적당량 - 200:38 ~ 01:45
준비한 목살에 배 음료와 소주를 2:1 비율로 부어 약 30분 동안 재워둡니다.
배 음료 적당량소주 적당량 - 301:45 ~ 02:05
파를 다지고 진간장 6스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 반 스푼을 섞어 고기에 바를 양념장을 만듭니다.
파 조금진간장 6스푼설탕 2스푼다진 마늘 0.5스푼 - 402:05 ~ 02:28
재워둔 고기에 만들어둔 양념장을 골고루 바른 후, 랩을 씌워 냉장고에서 반나절 정도 숙성시킵니다.
- 502:28 ~ 02:37
프라이팬에 강불로 굽기 시작하여 양념이 졸아들면 약불로 줄여 노릇하게 굽습니다. 마지막에 다진 파를 올려 완성합니다.
파 조금
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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