쿠버보쌈
2인분70분보통850kcal
#손님접대#간단요리#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기물을 한 방울도 넣지 않고 채소와 고기 자체의 수분으로 삶아내는 저수분 보쌈 레시피입니다. 된장으로 잡내를 잡은 부드러운 수육과 즉석에서 버무린 무김치의 조화가 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:08
무에 굵은 소금 반 컵을 뿌려 한 시간 동안 절입니다.
무 적당량굵은 소금 1/2컵 - 200:08 ~ 00:13
통삼겹살 표면에 된장을 전체적으로 골고루 바릅니다.
통삼겹살 적당량된장 적당량 - 300:13 ~ 00:18
냄비 바닥에 양파, 대파, 마늘, 생강을 깔고 그 위에 고기를 올립니다.
양파 적당량대파 적당량마늘 적당량생강 적당량 - 400:18 ~ 00:27
뚜껑을 덮고 약불에서 물 없이 한 시간 동안 익힙니다.
- 500:27 ~ 00:32
익은 고기를 꺼내어 한입 크기로 먹기 좋게 썹니다.
- 600:33 ~ 00:55
절여둔 무의 물기를 제거한 뒤 고추장, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 물엿(올리고당), 다진 마늘, 대파, 깨를 넣고 버무려 무김치를 만듭니다.
무 절인 것고추장 적당량고춧가루 적당량멸치액젓 적당량설탕 적당량물엿 또는 올리고당 적당량다진 마늘 적당량대파 적당량깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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