무나물

Name: 무나물 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 참깨 약간; 구운 소금 0.5숟가락; 무 900g; 미림 3숟가락; 다시마 멸치 육수 100ml; 쪽파 7-8줄; 어간장 2숟가락; 후추 약간; 들기름 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락

4인분15분쉬움110kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#무요리

Mom's Taste

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기름을 사용하지 않고 육수로 볶아내어 담백하고 시원한 맛을 극대화한 건강식 무나물입니다. 들기름의 고소한 풍미와 살캉한 무의 식감이 어우러진 최고의 밑반찬입니다.

재료

참깨약간구매

구운 소금0.5숟가락구매

무900g구매

미림3숟가락구매

다시마 멸치 육수100ml구매

쪽파7-8줄구매

어간장2숟가락구매

후추약간구매

들기름2숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

조리 순서

1
00:08 ~ 00:47
무를 적당한 굵기로 얇게 채 썹니다.
무 900g
2
00:48 ~ 02:02
채 썬 무에 소금, 어간장, 미림, 다진 마늘을 넣고 잘 버무려 간이 배도록 둡니다.
구운 소금 0.5숟가락어간장 2숟가락미림 3숟가락다진 마늘 1숟가락
3
02:12 ~ 02:23
쪽파를 쫑쫑 썰어 준비합니다.
쪽파 7-8줄
4
02:24 ~ 03:34
팬에 양념한 무와 멸치 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 한김 끓어오를 때까지 익힙니다.
다시마 멸치 육수 100ml
5
03:35 ~ 03:46
무가 투명해지면 후추와 들기름을 넣어 볶은 뒤, 쪽파와 참깨를 뿌려 마무리합니다.
후추 서너 번들기름 2숟가락쪽파 적당량참깨 약간