어묵콩나물찜

Name: 어묵콩나물찜 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 전분 적당량; 참기름 적당량; 대파 1대; 물 2컵; 고춧가루 2스푼; 까나리액젓 1스푼; 청양고추 2개; 다진마늘 반스푼; 진간장 3.5스푼; 콩나물 적당량; 양파 1개; 매실액기스 2스푼; 깨 적당량; 어묵 230g; 홍고추 1개

2인분20분쉬움220kcal

#채소요리#밥도둑#밑반찬#한식레시피#가성비

고향누나 자연식단

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아삭한 콩나물과 어묵, 양파, 청양고추를 넣어 감칠맛 나게 찐 한식 반찬입니다. 양념을 넣고 끓인 뒤 전분물로 농도를 맞춰 밥반찬으로 먹기 좋은 메뉴입니다.

재료

전분적당량구매

참기름적당량구매

대파1대구매

물2컵구매

고춧가루2스푼구매

까나리액젓1스푼구매

청양고추2개구매

다진마늘반스푼구매

진간장3.5스푼구매

콩나물적당량구매

양파1개구매

매실액기스2스푼구매

깨적당량구매

어묵230g구매

홍고추1개구매

조리 순서

1
00:00 ~ 01:52
콩나물을 준비하고 어묵은 먹기 좋게 자른다. 청양고추와 홍고추, 양파, 대파도 손질한다.
콩나물 적당량어묵 230g청양고추 2개홍고추 1개양파 1개대파 1대
2
01:52 ~ 02:26
냄비에 물과 다진마늘, 까나리액젓, 진간장, 매실액기스, 고춧가루를 넣어 양념장을 만든다.
물 2컵다진마늘 반스푼까나리액젓 1스푼진간장 3.5스푼매실액기스 2스푼고춧가루 2스푼
3
02:26 ~ 02:31
양념장에 콩나물, 어묵, 청양고추, 양파를 넣고 끓인다.
콩나물 적당량어묵 230g청양고추 2개양파 1개
4
02:31 ~ 03:01
끓기 시작하면 중불로 줄여 6~7분 정도 익힌다.
콩나물 적당량어묵 230g
5
03:01 ~ 03:23
전분을 물에 풀어 전분물을 만든 뒤 넣어 농도를 맞춘다.
전분 적당량물 적당량
6
03:23 ~ 04:34
마지막에 참기름과 깨를 넣고 대파와 홍고추를 올려 마무리한다.
참기름 적당량깨 적당량대파 1대홍고추 1개