열무나물

Name: 열무나물 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 매실원액 2수저; 다진마늘 1/2수저; 소금 반도(약간); 대파 1대; 참기름 1수저; 깨 적당량; 청양고추 2개; 열무 400g; 양파 1/2개; 된장 1수저; 고추장 1수저

2인분20분쉬움120kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬

고향누나 자연식단

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열무를 살짝 데쳐 물기를 짠 뒤 된장과 고추장, 매실원액으로 무쳐 만드는 간단한 열무나물 반찬입니다. 고소한 참기름 향과 아삭한 채소 맛이 살아 있어 밥반찬으로 잘 어울립니다.

재료

매실원액2수저구매

다진마늘1/2수저구매

소금반도(약간)구매

대파1대구매

참기름1수저구매

깨적당량구매

청양고추2개구매

열무400g구매

양파1/2개구매

된장1수저구매

고추장1수저구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:39
열무의 끝부분을 떼어내고 깨끗하게 세 번 씻는다.
열무 400g
2
00:39 ~ 01:08
냄비에 물을 붓고 끓으면 소금을 넣은 뒤 열무를 넣어 살짝 데친다. 물이 다시 끓어오르면 바로 꺼내 식힌다.
열무 400g소금 반도(약간)
3
01:08 ~ 01:24
데친 열무의 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다.
열무 400g
4
01:24 ~ 02:20
대파는 송송 썰고, 청양고추와 양파는 약하게 썬다.
대파 1대청양고추 2개양파 1/2개
5
02:20 ~ 03:04
다진마늘, 된장, 고추장, 매실원액, 참기름, 깨를 넣어 양념장을 만든다.
다진마늘 1/2수저된장 1수저고추장 1수저매실원액 2수저참기름 1수저깨 적당량
6
03:04 ~ 03:25
열무와 썬 채소를 넣고 조물조물 털어가며 양념이 골고루 묻게 무친다.
열무 400g대파 1대청양고추 2개양파 1/2개양념장 적당량
7
03:25 ~ 04:00
전체적으로 양념이 잘 배면 완성한다.
열무나물 적당량