굴무침

Name: 굴무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 생강 15g; 대파 작은 것 1개; 고춧가루 적당량; 천일염 적당량; 깨 적당량; 청양고추 1~2개; 까나리액젓 적당량; 무 적당량; 소금 적당량; 굴 250g

2인분15분쉬움160kcal

#밥도둑#밑반찬#한식레시피#제철요리#해산물

고향누나 자연식단

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아삭한 무와 신선한 굴을 매콤새콤하게 무친 굴무침 레시피입니다. 굴을 소금물에 살살 씻어 비린내를 줄이고, 무와 채소를 얇게 썰어 양념에 버무리는 방식이라 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

재료

생강15g구매

대파작은 것 1개구매

고춧가루적당량구매

천일염적당량구매

깨적당량구매

청양고추1~2개구매

까나리액젓적당량구매

무적당량구매

소금적당량구매

굴250g구매

조리 순서

1
00:20 ~ 01:39
굴 250g을 소금물에 살살 씻어 껍질과 불순물을 제거한 뒤, 여러 번 헹궈 물기를 뺀다.
굴 250g소금 적당량
2
01:39 ~ 02:30
무는 얇게 채 썰어 준비하고, 청양고추는 1~2개 썰어 넣을 수 있게 손질한다.
무 적당량청양고추 1~2개
3
02:30 ~ 03:41
생강 15g은 잘게 썰고, 대파도 작은 것 한 개 분량을 송송 썰어 준비한다.
생강 15g대파 작은 것 1개
4
03:41 ~ 05:04
볼에 무와 손질한 채소를 넣고 고춧가루, 까나리액젓, 깨를 넣어 먼저 양념한다.
무 적당량고춧가루 적당량까나리액젓 적당량깨 적당량
5
05:04 ~ 05:06
양념이 고루 배도록 살살 버무린 뒤, 필요하면 천일염으로 간을 맞춘다.
천일염 적당량
6
05:06 ~ 05:54
물기를 뺀 굴을 넣고 너무 세게 치대지 말고 살살 무쳐 완성한다.
굴 250g
7
05:54 ~ 06:23
바로 먹기보다 잠시 두었다가 저녁 식사 때 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다.
굴무침 완성분