쿠버콜라 계란조림
3인분25분쉬움260kcal
#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리#단짠단짠
Runaway Son
YouTube 채널 보기설탕 대신 콜라를 사용하여 계란의 비린맛을 잡고 은은한 단맛과 윤기를 더한 이색적인 조림 요리입니다. 한 번 구워낸 계란의 쫄깃한 식감과 단짠단짠한 양념이 어우러져 밥반찬으로 아주 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:34
신선한 계란의 껍질을 깨끗하게 씻어 준비합니다.
계란 8개 - 200:35 ~ 00:50
물이 끓으면 중불로 낮추고 계란을 약 12분간 완숙으로 삶아줍니다.
계란 8개 - 300:51 ~ 01:07
삶은 계란을 찬물에 30초 정도 식힌 후 껍질을 깨끗하게 벗깁니다.
- 401:08 ~ 01:19
팬에 기름을 두르고 껍질을 깐 계란을 골고루 구워 겉면을 쫄깃하게 만듭니다.
계란 8개식용유 약간 - 501:20 ~ 01:45
콜라 300ml와 진간장, 국간장, 굴소스를 분량대로 넣고 양념을 만듭니다.
콜라 300ml진간장 4스푼국간장 1스푼굴소스 1스푼 - 601:46 ~ 02:12
취향에 따라 고추를 넣고 양념이 자박해질 때까지 센불에서 졸이다가 약불로 줄여 마무리합니다.
고추/청양고추 취향껏 - 702:13 ~ 02:33
잘게 썬 대파를 뿌려 완성합니다.
대파 적당량
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