쿠버동그랑땡
3인분30분보통450kcal
#명절음식#반찬#돼지고기요리#두부요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기밀가루를 전혀 사용하지 않고 계란 흰자와 두부로 점성을 잡아 식어도 단단하고 맛있는 동그랑땡 레시피입니다. 가성비 좋은 돼지고기 뒷다리살을 활용하여 담백하고 건강하게 즐길 수 있는 명절 대표 음식입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:38
다진 돼지고기와 소고기의 핏물을 키친타월로 닦아 잡내를 제거합니다.
다진 돼지고기 뒷다리살 적당량다진 소고기 취향껏 - 200:39 ~ 00:54
고기에 진간장, 후추, 굴소스를 넣고 밑간을 한 뒤 버무립니다.
진간장 2스푼후추 듬뿍굴소스 1스푼 - 300:55 ~ 01:15
대파, 양파, 당근, 고추 등 야채를 잘 뭉쳐질 수 있도록 잘게 다져줍니다.
대파 조금양파 작은 것 1/2개당근 취향껏고추 취향껏 - 401:16 ~ 01:43
다진 고기에 손질한 야채, 밀가루 대신 계란 흰자, 소금, 다진 마늘, 생강을 넣고 물기를 꽉 짠 두부를 더해 잘 치대줍니다.
계란 흰자 1개분소금 조금다진 마늘 적당량생강 적당량두부 1/2모 - 501:44 ~ 01:50
완성된 반죽을 적당한 크기로 떼어내 빙글빙글 돌려가며 동그란 모양을 만듭니다.
- 601:51 ~ 02:08
계란 2~3개를 풀어 계란물을 만들고, 빚어둔 동그랑땡을 넣어 계란 옷을 입힙니다.
계란 2~3개 - 702:09 ~ 02:50
달궈진 팬에 기름을 두르고 약불에서 속까지 익도록 노릇하게 구워냅니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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