쿠버양파 장아찌
10인분15분쉬움65kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기아삭한 식감과 매콤한 맛이 일품인 밥도둑 양파 장아찌입니다. 참치액 한 스푼을 더해 감칠맛을 극대화했으며, 끓인 절임장을 뜨거울 때 부어 양파의 아삭함을 오랫동안 유지하는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:26 ~ 01:24
양파를 깨끗하게 손질한 뒤, 뿌리 부분을 자르고 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어 준비합니다.
양파 1kg ~ 1.3kg - 201:24 ~ 01:40
청양고추 약 10개를 송송 썰어 준비합니다. 매운맛 기호에 따라 양을 조절하세요.
청양고추 약 10개 - 301:41 ~ 02:13
냄비에 간장, 물, 설탕, 참치액 1스푼을 넣고 불을 켜서 절임장을 끓입니다.
양조간장 적당량물 간장과 동량설탕 적당량참치액 1스푼 - 402:14 ~ 02:27
절임장이 끓기 시작하면 바로 식초를 넣고 불을 끕니다. 너무 오래 끓이지 않도록 주의합니다.
식초 적당량 - 502:28 ~ 02:51
손질한 양파와 고추가 담긴 용기에 뜨거운 상태의 절임장을 부어줍니다. 하루 동안 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫아 보관합니다.
양파 손질된 것청양고추 손질된 것절임장 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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