쿠버계란장조림
4인분25분쉬움150kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#계란요리#단짠단짠
Runaway Son
YouTube 채널 보기소주를 넣어 계란 특유의 비린내를 잡고 감칠맛을 극대화한 간단한 밑반찬 레시피입니다. 달콤짭짤한 양념장이 계란에 쏙 배어들어 밥도둑으로 추천하는 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:35
끓는 물에 계란을 넣고 반숙은 8분 30초, 완숙은 12분 동안 삶아줍니다.
계란 적당량물 적당량 - 200:36 ~ 00:40
청양고추나 꽈리고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
청양고추 또는 꽈리고추 조금 - 300:41 ~ 00:54
삶은 계란을 찬물에 30초 정도 식힌 뒤 껍질을 깨끗하게 까줍니다.
계란 삶은 것 - 400:55 ~ 01:57
냄비에 깐 계란을 넣고 소주, 물, 진간장, 설탕, 다시다를 분량대로 부어줍니다.
소주 2잔물 5컵진간장 6스푼설탕 2스푼다시다 1스푼 - 501:58 ~ 02:12
통마늘, 홍고추, 월계수 잎 등을 추가하고 국물이 살짝 졸 때까지 끓여줍니다.
통마늘 취향껏홍고추 취향껏월계수 잎 취향껏 - 602:13 ~ 02:19
국물이 졸아들면 썰어둔 고추를 넣어 살짝 익힌 뒤 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
고추 손질된 것통깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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