쿠버양파 장아찌
10인분15분쉬움80kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
Runaway Son
YouTube 채널 보기불을 사용하지 않고 소주를 활용해 아삭한 식감을 살린 초간단 양파 장아찌입니다. 소주가 세균 증식을 막아주어 오랫동안 신선하고 맛있게 즐길 수 있는 최고의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:29
양파 6개를 준비하여 양 끝을 자르고 껍질을 깨끗하게 제거합니다.
양파 6개 - 200:30 ~ 00:45
손질된 양파를 한입 크기의 네모난 모양으로 썰어 커다란 통에 담아줍니다.
양파 6개 - 300:46 ~ 01:42
청고추와 홍고추의 끝부분을 자른 뒤 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
청고추 적당량홍고추 적당량 - 401:43 ~ 02:05
통에 담긴 양파 위에 소주 1/2병을 골고루 부어줍니다.
소주 1/2병 - 502:06 ~ 02:25
진간장 4컵, 매실액 1/2컵, 설탕 1컵을 넣고 잘 섞어 장아찌 소스를 만듭니다.
진간장 4컵매실액 1/2컵설탕 1컵 - 602:26 ~ 02:59
만들어진 소스를 양파 위에 붓고 썰어둔 고추를 넣습니다. 실온에서 2~3일간 숙성시킨 뒤 완성합니다. (끓인 소스를 사용할 경우 하루 뒤 섭취 가능)
청고추 적당량홍고추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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