쿠버소고기 연육 양념구이
2인분25분쉬움450kcal
#재료손질#간단요리#한식레시피#소고기요리#고기요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기양파와 콜라를 활용해 질긴 소고기를 10분 만에 부드럽게 만드는 비법 레시피입니다. 간장을 사용하지 않아 깔끔하며 와사비 마요 소스를 곁들여 풍미를 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:26 ~ 00:41
양파 1/4개를 강판에 곱게 갈아 준비합니다.
양파 1/4개 - 200:42 ~ 01:54
갈아놓은 양파에 다진 마늘, 소금, 콜라, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 연육 양념을 만듭니다.
다진 마늘 1/2큰술소금 1/3큰술콜라 3큰술참기름 1/2큰술후추 2꼬집 - 301:55 ~ 02:32
준비한 소고기를 양념에 넣고 가볍게 조물조물 버무린 뒤, 실온에서 10분간 재워둡니다.
소고기(체크등심 등) 적당량 - 402:33 ~ 03:12
고기를 재우는 동안 와사비, 마요네즈, 소금, 식초, 콜라, 매실청을 섞어 특제 찍어먹는 소스를 만듭니다.
와사비 3cm마요네즈 1/2큰술 미만소금 (소스용) 1/3큰술식초 1큰술 미만콜라 (소스용) 1큰술매실청 1큰술 - 503:13 ~ 04:00
팬을 충분히 가열한 후 중불로 줄여, 양념된 고기를 올리고 노릇노릇하게 앞뒤로 구워 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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