쿠버새송이버섯 맛살 무침
2인분10분쉬움220kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#자취요리#간단요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기새송이버섯을 감자 칼로 얇게 썰어 데친 뒤 맛살과 함께 매콤달콤한 양념에 버무려 먹는 요리입니다. 부드러운 버섯의 식감과 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밑반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:29
새송이버섯의 갓을 잘라내고 감자 칼을 이용해 줄기 부분을 얇게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 적당량 - 200:30 ~ 00:46
맛살은 얇게 결대로 찢어주고, 쪽파는 얇게 썰어 준비합니다.
맛살 적당량쪽파 적당량 - 300:47 ~ 01:05
끓는 물에 손질한 버섯을 넣고 식감을 위해 15초 정도만 짧게 데친 후 차가운 물에 헹궈 물기를 뺍니다.
새송이버섯 적당량 - 401:06 ~ 01:37
고춧가루, 다진마늘, 올리고당, 들기름, 식초, 고추장, 설탕, 깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1스푼다진마늘 반스푼올리고당 1스푼들기름 1스푼식초 반스푼고추장 1스푼설탕 반스푼깨 조금 - 501:38 ~ 01:54
볼에 데친 버섯과 맛살을 담고 준비한 양념장을 넣어 골고루 버무려 완성합니다.
새송이버섯 적당량맛살 적당량
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