청양고추 양념장

Name: 청양고추 양념장 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 간장 2숟가락; 표고버섯 5개; 청양고추 30개; 들기름 2숟가락; 건새우 30g; 잔멸치 50g; 식용유 4숟가락; 매실청 4숟가락; 통깨 1숟가락; 다진마늘 2숟가락; 고추장 1큰술; 홍고추 적당량

4인분15분보통150kcal

#매운맛#밥도둑#한식레시피#반찬#만능양념

1분요리 뚝딱이형

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청양고추의 화끈한 매운맛에 멸치와 건새우의 감칠맛을 더한 중독성 강한 밥도둑 양념장입니다. 밥에 비벼 먹거나 다양한 요리의 감칠맛을 내는 용도로 활용하기 좋습니다.

재료

간장2숟가락구매

표고버섯5개구매

청양고추30개구매

들기름2숟가락구매

건새우30g구매

잔멸치50g구매

식용유4숟가락구매

매실청4숟가락구매

통깨1숟가락구매

다진마늘2숟가락구매

고추장1큰술구매

홍고추적당량구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:08
팬에 식용유 4숟가락과 다진마늘 2숟가락을 넣고 노릇노릇하게 볶아 향을 냅니다.
식용유 4숟가락다진마늘 2숟가락
2
00:09 ~ 00:22
잔멸치 50g, 건새우 30g, 잘게 다진 표고버섯 5개를 넣고 수분기가 날아갈 때까지 볶습니다.
잔멸치 50g건새우 30g표고버섯 5개
3
00:23 ~ 00:41
다진 청양고추 30개와 다진 홍고추를 넣고 수분기가 완전히 날아갈 때까지 센 불에서 볶습니다.
청양고추 30개홍고추 적당량
4
00:42 ~ 00:46
고추장 1큰술, 간장 2숟가락, 매실청 4숟가락을 넣고 골고루 섞으며 볶아줍니다.
고추장 1큰술간장 2숟가락매실청 4숟가락
5
00:47 ~ 00:50
불을 끄고 통깨 1숟가락과 들기름 2숟가락을 넣어 마무리합니다.
통깨 1숟가락들기름 2숟가락