쿠버배추전
2인분20분쉬움180kcal
#간단요리#명절음식#반찬#제철요리#배추요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기달큰하고 고소한 배추의 맛을 그대로 살린 배추전 레시피입니다. 배추의 두꺼운 줄기 부분을 두드려 펴주고 밑간을 하는 팁을 통해 부침옷이 겉돌지 않고 간이 잘 배어 더욱 맛있습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:21
배추를 낱장으로 뜯어 깨끗하게 세척하여 준비합니다.
배추 적당량 - 200:22 ~ 01:30
배추의 두꺼운 줄기(머리) 부분을 방망이나 칼등으로 두드려 평평하고 부드럽게 만듭니다.
배추 적당량 - 301:49 ~ 02:13
두드린 배추 줄기 부분에 맛소금을 살짝 뿌려 밑간을 하고 잠시 둡니다.
배추 적당량맛소금 약간 - 402:17 ~ 03:32
부침가루와 밀가루를 1:1 비율로 섞고, 찬물을 넣어 묽은 농도의 반죽물을 만듭니다.
부침가루 1/2컵밀가루 1/2컵물 1컵 - 503:55 ~ 03:33
팬에 기름을 적당히 두르고 반죽옷을 입힌 배추를 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. 이때 줄기 부분을 꾹꾹 눌러줍니다.
배추 적당량식용유 적당량 - 605:53 ~ 06:15
간장, 식초, 설탕(또는 매실청)을 섞어 곁들임 양념장을 만듭니다.
간장 적당량식초 적당량설탕 또는 매실청 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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