맥주 계란조림

Name: 맥주 계란조림 레시피
Total time: 40 min
Yield: 10인분
Ingredients: 계란 1판 (30알); 맥주 약 500ml + 1/3컵; 대파 1대; 굴소스 적당량; 간장 약 50ml (맥주 양의 10%)

10인분40분쉬움250kcal

#밑반찬#간단요리#계란요리#단짠단짠#맥주안주

Runaway Son

맥주를 활용해 계란 특유의 비린내를 잡고 감칠맛을 더한 이색적인 계란조림입니다. 밥솥을 이용해 간편하게 계란을 익힌 뒤 맥주와 간장 양념에 졸여내어 깊은 풍미를 느낄 수 있는 밑반찬입니다.

재료

계란1판 (30알)구매

맥주약 500ml + 1/3컵구매

대파1대구매

굴소스적당량구매

간장약 50ml (맥주 양의 10%)구매

1
00:09 ~ 00:29
계란의 이물질을 제거하기 위해 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
계란 1판
2
00:30 ~ 01:15
밥솥 내솥에 계란을 담고 맥주 1/3컵을 부은 뒤 만능찜 기능을 사용하여 익혀줍니다.
계란 세척한 것맥주 1/3컵
3
01:16 ~ 02:04
잘 익은 계란을 찬물에 담가 충분히 식힌 후 껍질을 깨끗하게 까서 준비합니다.
4
02:05 ~ 02:54
냄비나 프라이팬에 깐 계란을 넣고 맥주, 간장, 굴소스를 넣어 양념합니다.
맥주 약 500ml간장 50ml굴소스 적당량
5
02:55 ~ 03:31
불을 켜서 양념 국물이 거의 없어질 때까지 중불에서 가끔 저어가며 졸여줍니다.
6
03:32 ~ 04:16
대파를 얇게 썰어 완성된 계란조림 위에 고명으로 뿌려 마무리합니다.
대파 1대