순두부 계란 조림

Name: 순두부 계란 조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 홍고추 1개; 양파 1개; 계란 4개; 고춧가루 2큰술; 참기름 적당량; 청양고추 1개; 다시다 0.5큰술; 쪽파 1/2대; 다진 마늘 0.5큰술; 굴소스 0.5큰술; 통깨 적당량; 물 150ml; 고추장 0.5큰술; 미림 2큰술; 순두부 1개

2인분15분쉬움288kcal

#밥도둑#자취요리#간단요리#한식레시피#계란요리#두부요리

이연복의 복주머니

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부드러운 순두부와 계란을 매콤달콤한 양념장에 조려낸 밥도둑 메뉴입니다. 재료가 간단하고 조리 시간이 짧아 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 한 끼 식사입니다.

재료

홍고추1개구매

양파1개구매

계란4개구매

고춧가루2큰술구매

참기름적당량구매

청양고추1개구매

다시다0.5큰술구매

쪽파1/2대구매

다진 마늘0.5큰술구매

굴소스0.5큰술구매

통깨적당량구매

물150ml구매

고추장0.5큰술구매

미림2큰술구매

순두부1개구매

조리 순서

1
01:08 ~ 02:18
양파를 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 다지며 쪽파를 송송 썰어 야채를 준비합니다.
양파 1개청양고추 1개홍고추 1개쪽파 1/2대
2
02:21 ~ 03:04
순두부는 반으로 잘라 전자레인지에 1분간 돌려 간수와 수분을 제거합니다.
순두부 1개
3
03:07 ~ 04:19
물 150ml에 다진 마늘, 고추장, 굴소스, 다시다, 고춧가루, 미림을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
물 150ml다진 마늘 0.5큰술고추장 0.5큰술굴소스 0.5큰술다시다 0.5큰술고춧가루 2큰술미림 2큰술
4
04:21 ~ 05:04
팬에 양파를 깔고 그 위에 1.5cm 두께로 썬 순두부를 올린 뒤 양념장을 붓습니다.
양파 손질한 것순두부 손질한 것
5
05:07 ~ 05:51
강불에서 끓이다가 다져놓은 고추를 넣고 양념이 배도록 조려줍니다.
청양고추 다진 것홍고추 다진 것
6
05:54 ~ 06:43
양념이 어느 정도 줄어들면 계란 4개를 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 더 익힙니다.
계란 4개
7
06:45 ~ 07:04
쪽파, 통깨를 뿌리고 마지막으로 참기름을 두 방울 정도 둘러 완성합니다.
쪽파 송송 썬 것통깨 적당량참기름 2방울