쿠버깻잎맛살전
2인분20분쉬움280kcal
#채소요리#간단요리#명절음식#반찬#핑거푸드
Runaway Son
YouTube 채널 보기깻잎의 향긋함과 맛살의 짭조름한 감칠맛이 어우러진 간단하고 보기 좋은 전 요리입니다. 명절이나 특별한 날 손님 접대용 반찬으로 추천하며, 별도의 간 없이도 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:21
깻잎을 깨끗한 물에 잠시 담가 농약 성분을 제거한 뒤 세척하고, 줄기 부분을 제거합니다.
깻잎 적당량 - 200:25 ~ 00:42
세척한 깻잎을 반으로 가르고 양옆을 잘라 손질하고, 맛살도 포장지를 벗겨 반으로 잘라 준비합니다.
깻잎 적당량맛살 적당량 - 300:48 ~ 00:56
팽이버섯을 맛살과 비슷한 크기로 자르고, 취향에 따라 파, 부추, 당근 등을 추가로 썰어 준비합니다.
팽이버섯 적당량파, 부추, 당근 선택사항 - 401:03 ~ 01:05
접착제 역할을 해줄 계란 3개를 그릇에 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 3개 - 501:13 ~ 01:22
깻잎 위에 손질한 맛살과 버섯 등 재료를 올리고 김밥처럼 돌돌 말아줍니다.
깻잎 적당량맛살 적당량팽이버섯 적당량 - 601:29 ~ 01:45
말아놓은 깻잎에 계란물을 입힌 뒤, 튀김가루나 전분가루를 골고루 뿌려줍니다.
계란물 적당량튀김가루(또는 전분/부침가루) 적당량 - 701:48 ~ 02:06
프라이팬에 기름을 두르고 재료가 풀리지 않도록 주의하며 노릇하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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