된장찌개

Name: 된장찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 다진마늘 1스푼; 소고기 다시다 1작은스푼; 혼다시 1분 작은 스푼; 판용 된장 3스푼; 굵은 고춧가루 1스푼; 소고기 80g; 애호박 40g; 대파 반 대; 홍고추 1/2개; 코인 육수 1개; 양파 40g; 청양고추 1개; 물 600ml; 무 40g; 두부 1모

3인분15분쉬움220kcal

#찌개#한식레시피#국물요리#소고기요리#두부요리

이 남자의 cook

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집에서도 식당처럼 구수하고 시원한 맛을 내는 된장찌개 레시피입니다. 된장과 육수에 소고기, 두부, 채소를 넣어 끓여 한국식 소울푸드 느낌을 살렸습니다.

재료

다진마늘1스푼구매

소고기 다시다1작은스푼구매

혼다시1분 작은 스푼구매

판용 된장3스푼구매

굵은 고춧가루1스푼구매

소고기80g구매

애호박40g구매

대파반 대구매

홍고추1/2개구매

코인 육수1개구매

양파40g구매

청양고추1개구매

물600ml구매

무40g구매

두부1모구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:46
뚝배기에 물과 육수, 된장, 다시다류, 마늘, 고춧가루를 넣고 찌개 국물을 만든다.
물 600ml코인 육수 1개판용 된장 3스푼소고기 다시다 1작은스푼혼다시 1분 작은 스푼다진마늘 1스푼굵은 고춧가루 1스푼
2
00:46 ~ 00:49
국물이 끓는 동안 양파, 무, 애호박, 소고기, 두부, 고추, 대파를 먹기 좋게 썬다.
양파 40g무 40g애호박 40g소고기 80g두부 적당량청양고추 1개홍고추 1/2개대파 반 대
3
00:49 ~ 01:42
끓기 시작한 국물에 무와 애호박을 먼저 넣고 소고기, 양파, 대파를 넣어 센불로 끓인다.
무 40g애호박 40g소고기 80g양파 40g대파 반 대
4
01:42 ~ 02:16
중불로 5분 더 끓인 뒤 두부를 넣고, 대파와 청양고추, 홍고추를 넣어 다시 강불로 끓인다.
두부 적당량청양고추 1개홍고추 1/2개대파 반 대
5
02:16 ~ 02:48
다시 끓어오르면 중불로 약 3분 더 끓여 완성한다.