쿠버삼겹살 스테이크
1인분30분보통850kcal
#양식레시피#스테이크#추억의맛#돼지고기요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기옛 추억을 살려 소고기 대신 삼겹살을 활용해 만든 스테이크 요리입니다. 대파와 마늘 향을 입힌 기름에 튀기듯 구운 삼겹살에 매콤한 청양 크림 소스를 곁들여 풍미가 뛰어납니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:22
팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 다진 생강을 넣어 약불에서 향이 올라오도록 튀겨줍니다.
식용유 적당량대파 적당량마늘 적당량다진 생강 적당량 - 200:23 ~ 00:28
대파가 물러지면 건더기는 건져내고, 남은 기름에 통삼겹살을 넣어 노릇노릇하게 튀기듯 굽습니다.
통삼겹살 적당량 - 300:35 ~ 00:41
튀긴 삼겹살을 다른 팬으로 옮긴 후 메이플 시럽을 넣고 함께 조려줍니다.
메이플 시럽 적당량 - 400:46 ~ 00:51
별도의 팬에 버터, 양파, 마늘, 생크림, 우유, 혼다시, 후추를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
버터 적당량양파 적당량마늘 적당량생크림 적당량우유 적당량혼다시 적당량후추 적당량 - 500:51 ~ 00:54
소스 농도가 잡히면 청양 고추를 넣고 믹서로 갈아 매콤한 크림 소스를 만듭니다.
청양 고추 적당량 - 600:55 ~ 00:59
조려진 삼겹살 위에 완성된 크림 소스를 뿌려 마무리합니다.
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