갈치속젓 파스타

Name: 갈치속젓 파스타 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 미림 적당량; 페페론치노 적당량; 굴소스 적당량; 새우 적당량; 면수 적당량; 양파 적당량; 고춧가루 적당량; 미나리 적당량; 애호박 적당량; 올리브유 적당량; 파마산 치즈가루 적당량; 실온 버터 적당량; 파스타면 1인분; 마늘 적당량; 갈치속젓 적당량

1인분20분보통720kcal

#면요리#양식레시피#이색요리#인기레시피#해산물

1분요리 뚝딱이형

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갈치속젓의 진한 감칠맛과 향긋한 미나리 버터가 어우러진 이색적인 퓨전 파스타입니다. 익숙한 한국적 식재료를 이탈리안 조리법으로 풀어내어 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.

재료

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조리 순서

1
00:06 ~ 00:19
실온에 두어 말랑해진 버터에 잘게 자른 미나리 줄기와 파마산 치즈가루를 넣고 섞은 뒤 냉장고에서 굳혀 미나리 버터를 만듭니다.
실온 버터 적당량미나리 줄기 적당량파마산 치즈가루 적당량
2
00:20 ~ 00:22
끓는 물에 파스타면을 넣고 8분 동안 삶아줍니다.
파스타면 1인분
3
00:23 ~ 00:27
팬에 올리브유를 두르고 마늘, 새우, 페페론치노를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶습니다.
올리브유 적당량마늘 적당량새우 적당량페페론치노 적당량
4
00:28 ~ 00:44
갈치속젓, 미림, 굴소스, 고춧가루를 넣고 채 썬 양파와 애호박을 함께 넣어 볶아줍니다.
갈치속젓 적당량미림 적당량굴소스 적당량고춧가루 적당량양파 적당량애호박 적당량
5
00:45 ~ 00:48
삶아둔 파스타 면과 면수를 넣고 양념이 잘 배도록 함께 섞어줍니다.
파스타면 1인분면수 적당량
6
00:49 ~ 00:59
그릇에 파스타를 담고 남겨둔 미나리 이파리와 만들어둔 미나리 버터 한 조각을 올려 완성합니다.
미나리 이파리 적당량미나리 버터 1조각